2006/04/16

念願の圧力鍋購入♪

圧力鍋クッキング


とうとう買ってしまった圧力鍋♪
（正確には買い替え）
お嫁入り道具の中に圧力鍋があったのに、使うのが怖くて
使わずじまい・・・
（蒸気が噴出したら・・・とか、音が凄そう・・・とか）
あまりの忙しさに保温鍋調理では限界を感じ、圧力鍋を
出してみたはいいものの、説明書が見当たらず・・・

複雑なのは使いこなせるか不安なので簡単そうな、この
ティファールのものを購入！
ケイタイの取説すら、読むのが面倒で極一部の機能しか
使っていないくらいの女ですから・・・

朝、仕込みが出来てた今までは、煮込みや塊肉、お豆の
料理は保温鍋で十分だったけど、今は夕方慌ててご飯の
支度をする日が多く・・・
火の通りを早くするために材料を薄く切ったり細かく
切ったりして凌いできましたが、疲れてる時は包丁仕事が
しんどいこともあります・・・

圧力鍋だったら、大きくゴロンと切って、短時間の加熱
でもＯＫ、と聞いたら使ってみたくなりました〜。
子供が園に上がるまでの忙しい時ほど、必要な物だった
かもしれないですね〜。
幼児食や、歯の抜け替わりの時期は柔らかく調理して
あげなくちゃならないし・・・

これからは、小さいお子ちゃまがいるママには皆お勧め
してしまいそうです〜。

実際、使ってみた感想は・・・

音は予想してたより小さかったです♪
音が凄いのよ〜、と聞いていなくて、いきなり使って
いたら驚いたかもしれませんが・・・

蒸気の噴出しが始まったら火を弱めるので、それまでは
シンクの洗い物等をして待ち、加圧中もキッチンを
離れず、チラチラ時計を見てました。
焦げ付かせると厄介ですから・・・
キッチンタイマーがあった方がいいですね〜。

なかなか圧が下がらないので加熱時間より蒸らし、と
いうか減圧時間の方が長く感じます。
次々に作りたい時は、もう一つ圧力鍋が欲しいですね。

今の参考書は、この２冊です。

圧力鍋クッキング

テーマ: 圧力鍋でお料理 -  ジャンル: グルメ
by あやか  at 15：12 |  圧力鍋クッキング |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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