焼いた目刺し
ほうれん草胡麻和え
切り干し大根の煮物
梅干入りおにぎり
しじみのお味噌汁（吸い口にすり生姜）


夕べから保温鍋で煮ておいた切り干し大根の煮物が
あったので、簡単に。

しじみとお水を火にかけながら目刺しを焼き、昨日
茹でておいたほうれん草を胡麻で和え、おにぎりを
作り終えるころには目刺しが焼け、お味噌汁も完成
です。

彩りになる万能ネギが無かったのが残念！
しじみのお味噌汁は生姜のすりおろしを添えると
サッパリと頂けるので好きです〜。

お天気に恵まれたからか、急に暖かくなったような気が
します。
暑くなってくると、ご飯ものよりも冷たい麺の方が食が
進むようなので、お弁当はお休みしておうどんにしました。

乾麺を茹でるお湯を大鍋で沸かしてる間に具の準備も
出来てしまうので、手早く作りたい日にはもってこいです。

お湯を沸かしてる間に豚肉を茹でるお湯を沸かし
きゅうりの千切りを塩もみする頃には、お肉も麺も茹でる
準備が整います。

茹で終われば、きゅうりもしんなりして良い感じ。

器に、おうどんと具を盛り、子供達には麺つゆを薄めた
ものを、私には『エバラの担々ごま鍋の素』をお肉の
茹で汁で薄めたものを回しかけ、完成！

梅干入りおにぎり
炒めたウインナー
塩もみきゅうり
ミニトマト
ワカメ・お豆腐・わけぎのお味噌汁


子供達のお弁当・給食は、まだ始まらないので
お帰りが早く、慌ただしいです〜。

時間が無いのでお弁当箱には詰めず、１００均で
ゲットした、このお皿に盛ってみました！

家族４人分、このお皿を買ったのですが夫の分は
これだとおにぎりとお漬物くらいしかのらないと
いう感じ。

私と子供は、これにおかずも盛って、具沢山の
汁物があれば十分、なのですが・・・