２００７ ヴァレンタインデーの食卓

昨日は平日でしたが、いつもよりご馳走を作りました。

夫とは知り合ってから１０年以上経ちました。

人生の半分以上を一緒に過ごした、という程では
ありませんが、そろそろ顔を合わせていない年月より
合わせている年月の方が長くなる時期です。

知り合って１年ぐらいしてお付き合いが始まり、何年か
経って生活を共にするようになり、早くに家族が増え
今では、すっかり子供中心の毎日です。

ハート♪ハート♪で押しまくるようなキャラではない私
なので、ささやかに感謝の気持ちもこめて、ちょっとだけ
ご馳走を作るようになりました、ヴァレンタインの日は。

子供達が食べられるものが増えてきたのでメニューを
考えるのも、ちょっとだけ楽にはなりましたが、ど〜しても
自分が食べたいもの、作りやすいものが多くなって
しまいます
夫の為だけだと、ここまで頑張れないかも（笑）


テーブルセッティングも出来ず、とにかくお皿を並べ
カトラリーは細長いカゴに全部まとめて入れて食卓へ。

カナッペ、サラダ、チリビーンズは取り分けて食べたので
量は多めです。

大人は私だけなのでスパークリングワインも開けて
いませんでした。
夫の帰宅後、カナッペと共に飲みました。



キャラ弁も苦手で可愛いのが作れないのですがチョットは
子供の喜びそうなものを・・・とミッキーのキャラの
ショートパスタをたっぷり入れました。

パンもご飯もないので、その代わりです。

味付けはコンソメと潰したニンニク１かけ、塩・胡椒。



大人はフェンネルの根（？）のみじん切りとレモン汁
１個分を入れたドレッシングで、子供達はマヨネーズで
食べました。

ディルが沢山残っているのでみじん切りにして
入れても良かったかも。

このオレンジのプチトマト、とっても甘くてお勧め♪



上から、スモークサーモンのバラ、ピックに刺してある
のはベルキューブとオリーブ。
ベルキューブは３種のお味があります。

その次の段はデンマークサラミときゅうり。
初めてこのサラミを食べましたが、ちょっと脂がキツイ
かも。
辛すぎないので子供でも食べられました。

その次の段、スモークサーモンとレモン汁を振りかけた
アボカド。

その次の段はサバのマスタードソース漬け（缶詰）と
サラダパセリ。
缶詰は南町田のカルフールで購入しました。
ワインのおつまみとして買いだめすることもあります。

サラダパセリはデパ地下で根と土が付いたものを
買ってきました。
虫が付かなくていいかな？と室内の窓際に置く事に
しました。
いちいちパックのフレッシュハーブを買わずに済み
嬉しい♪

葉がクシャッとしたパセリのように苦味が無いので
あしらいに向いてます。



チリビーンズはカルフールの売り場にあったレシピ
カードを参考にして作りました。

カゴメのトマトピューレ２００ｇ１瓶とチリソース
大さじ２〜３くらいを使い、シャトルシェフで煮込み
ました。
レシピカード通り煮詰めていないのでチョット
水っぽいのですが旨みがあって美味しく出来ました。

チリソースを買ったの、初めてですがトマトピューレと
合わせるとミートソース向けのお味になり驚きました。
市販のミートソース、要らないかも。



ＩＫＥＡに行った時、サーモンソースというのを
買ったので、それを使いスウェーデン料理っぽくして
みました。

ホントは圧力鍋で蒸したじゃが芋も添えるつもりだった
のですが時間切れで諦めました

ソースがコッテリっぽいので生鮭はオリーブ油でソテー
して、塩・胡椒は使いませんでした。

このサーモンソース、マックのチキンナゲットの
マスタードソースをも少し甘くした感じです。
粒マスタードと生のディルで作って、好みの甘さにしても
美味しいかもしれません。

添えてあるお野菜は塩茹でした人参とベビーズッキーニ。
サーモンソースをつけていただけるようにしました。

ベビーズッキーニはデパ地下（東急町田店）で買いました。


子供達を送り出してからガトーショコラも焼いてみた
のですが、これだけでお腹一杯になってしまい切っても
いません。

今日のおやつとして食べる事にしました。

カナッペは目新しさもあって何時も好評なのですが
コレだけの為に買ってしまって残る食材が多いのが
悩みの種ですね〜。
（それと生のハーブとか・・・）

今日から残った食材を使い切る為のお献立を考えないと
ならないので頭が痛いです。

前の記事では、この日の為に買ったもののご紹介も
しているので、興味があったら、そちらもご覧下さい♪