豚と蓮根のきんぴら炒め
焼き鮭
ミートボール
塩もみセロリとツナのマヨ和え
インゲンのバターソテー
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯にゆかり


謝恩会の準備やらで慌ただしく、お弁当を作ってる余裕
が無い日が続いてました〜。
後２ヶ月間は、この状態が続きそう・・・(T_T)

シンプルに蓮根だけで作るきんぴらも好きだけど豚肉と
炒めたのも美味しいですね！
蓮根は薄く切ると下茹で無しでも火が通りやすいので
常備しておくと使いやすいのもお気に入りです。