久々に焼いたココアシフォン

2007 - 02/09 [Fri] - 22:21

お弁当作りを放って子供達を送り出した後から作り始めた
のは、産まれてから２度目に焼くシフォンケーキ！

クックパッドの愛里☆さん 全卵使用！ビターな☆
ココアシフォンケーキ☆ by 愛里☆（クリックすると直に
レシピに飛びます）のレシピを参考にさせていただきました！

アレンジするほどのスキルが無いのですが、滅多にお菓子
なぞ焼かない我が家にはビターなココアが無いので
お砂糖入りのミルクココアを使いました。

加えるお砂糖の量は減らしていないからでしょうか、甘い
生クリームが無くても美味しくいただけました♪

レシピの最初に用意しておく物、しておくこと、がしっかりと
書いてあるので、初心者の私でも、まごまごせず焼く事が
出来ました。
（予熱を始めるタイミングなどが、とても参考になりました）

卵白から泡立て始めるので次に卵黄を泡立てるのにハンド
ミキサーのビーターを洗わなくても大丈夫、というのは
なるほど〜、と思いました。





ベーキングパウダーを使わないレシピだったので膨らむか
どうか心配だったのですが、この通り！

取り出すとき、竹串を使ったのですが慣れていないせいか
ボソボソしちゃっているようです。

パレットナイフを使った方がキレイでしょうか？





切ると、シュワワ〜、というような音がして、ふんわり
しっとりと焼けて感動しました！

プリンやゼリーすら数える程しか作った事のない私なので
手作りのシフォンに子供達は、かなり驚いたようです。

昔に焼いたレシピは卵白が１個分多いものでした。
毎日のようにお料理をしている今と違い、その時は独身
です。
卵黄だけ１個残っても使い道無いな〜、と焼かなくなって
しまいましたが、今は全卵使うレシピも多いですね。

ちゃんと膨らむことが分かったので、これからは億劫
にならずに焼く事ができます♪

ココア味のものにしたのは、来るバレンタインデーに
家族で食べる為に。
本番１４日に、しっかりと膨らむことを祈るばかり。

万が一、膨らまなかった時の事を考え、有名どころの
ショコラもしっかりと準備済みの弱気な私