残ったすき焼きの卵とじ丼（上に紅生姜）
簡単ナムル（ほうれん草、人参、しめじ）
茹でカリフラワー（マヨ別添え）
蒸したさつま芋


夕べはオージービーフですき焼きにしました。

水炊きのように予め昆布でおダシを取っておかなくても
いいので忙しい時に重宝しています。
（関東風に割下で煮るので早い！！）

オージービーフは硬い、というイメージが強いの
ですが、すき焼き用のお肉を買ってみたら、これが
当たり！
ステーキ肉はハズレもあるのですが・・・

脂が強くない分、沢山食べれちゃいます。
１キロくらい買っておいたのですが、丁度お弁当に
使えそうなくらいの量が残りました。

〆のおうどんは諦めて、朝、卵でとじてご飯の上へ。

卵とじは半熟くらいが美味しいけど、お弁当用なので
しっかりと火を通しました。
玉葱のスライスを足して、吉牛のように甘めのお味も
いいけど、今は、おネギが沢山あるので、それを入れて
煮直しました。

さつま芋は圧力鍋で蒸しました。
卵の代わりに黄色の彩りになるし、ほんのりした甘さが
いい口直しになりそう。

沢山蒸しておいて、残った分は、おやつ作りにも
回します。

前の記事は、今日、さつま芋を蒸した時にも使った
手持ちのお鍋を蒸し器にするスノコをご紹介して
います。

よかったら、そちらもご覧ください♪