『つくばね』という植物の実を塩漬けにした後
瓶詰めにしているのだそうです。

開けてみると、酢漬けのような香りがしました。

昨年は、なかなかコレが見つからなくて心残りだったの
ですが築地には、しっかりとありました♪
大型スーパーには無くても大きなデパ地下なら売って
いるのでしょうか・・・
もう年内はデパ地下に行けなさそうなので確認
できません〜。

検索しても引っかからず、通販では買えないのかな？と
諦めかけていたら、検索キーワードをチョット代えると
料亭などの業務用食材や、あしらいを通販している
会社を見つけました！

配達が間に合わないと、お正月に使えないな〜、と
頼まずに築地に買いに行きましたが、余裕をもって
前もって注文できるなら便利かも。

共栄食品オンラインショッピング
http://kyoei-foods.shop-pro.jp/

料亭食材通販
http://www.sparklingsite.co.jp/syokuzai/index.htm



コレは笹の葉かな？？？
商品名が書いてないので・・・

これらは１００枚単位で売っているのが殆んどなので
絶対使い切れないよね〜、と迷ったのですが・・・
実家に分けて、なるべく無駄が出ないようにします。

葉らんのパックもあったけど２００枚入りだったので
見送りました。



近所のスーパーの物よりも大きくて、２個で５００円
なら買い！

ほかに、山葵、羽子板の形の蒲鉾、するめいかなどを
買いました。

蟹やイクラ、数の子、マグロなども沢山売っていました
が、これらは毎年、年末になると実家から送られてくる
のでウチは買いませんでした。

年末は慌ただしいのでチョット豪勢な魚介で簡単鍋や
丼で済ますからなのですが・・・

和風の食器や調理道具などもあるお店もあるので
場外市場だけで大抵のものは揃ってしまいそうな
位でした。

○おまけ○
築地の場外市場で買ったものではありませんが、おせちの
あしらいに使うために買ったものです。



コレは若い瓢箪の実を漬けたものです。

以前、関越道の高坂ＳＡで見かけたので買ったの
ですが、これは東名高速下りの海老名ＳＡで
買いました！

癖が無いので案外美味しいですよ。

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