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おにぎり3個で隙間埋め弁当

2006.11.2

五穀雑穀入りおにぎり(ゆかりまぶし、海苔)
レンジでチン!の鶏照り焼き風
インゲンのバター醤油炒め
レンジでチン!のミニハッシュドポテト
プチトマト


これ以上、おかずを作っている時間は無い・・・
いつもは2個のおにぎりを3個にしてみたら、少ない
おかずでも、なんとか隙間が埋まってホッ!

ゆかりをまぶしたおにぎりは子供は絶対に食べませんが
私は大好き。
お湯かけて、お茶漬け風にしたのでお酒の後を〆るのが
たまりません。

インゲンはレンジでチン!したり、冷凍のものを使った
方が柔らかく感じます。
この時期の生のインゲンは火を通しても硬く感じるので
油でサッと炒めたら少量のお水か、お酒を入れてぴったり
閉まる蓋をして蒸し焼きにしました。
水分が蒸発したらバター醤油をからめてサッと炒めて
完成です。

緑のお野菜は不得手な子が、炒めたピーマンとバター醤油
味のインゲンのソテーは食べてくれるようになったので
これからは登場回数が増えると思います♪

小さいハッシュドポテトはチン!だけなので冷凍庫の
常連さんの仲間入りです。
しっかりお味が付いているので、上にかけるものが無く
ても食べられるのでお弁当に向いてそう。


今朝、レンジを使っていたら火花がバチバチッと飛んで
いるのに気が付きました。

結婚前5年、結婚後8年くらい、計13年くらい使って
いたのです・・・
毎日のように使うようになったのは結婚してからですが
初めてお菓子を焼いたり、お弁当を作ったりしたのは
今のオーブンレンジ。
思い入れもあって、機能が少なくても買い換えなかった
のですが、流石に怖くて使えません。

レンジがないと、ご飯の温めが出来ないので、急いで
買ってこなければ。

毎日、炒飯やお雑炊、というわけにもいきませんから・・・
(子供達は、お雑炊やお粥類が好きじゃなくて・・・)

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