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おにぎりに愛用している味付き海苔

2005.11.24


梅干おにぎり
じゃが芋タラコ炒め
卵焼き
焼き鮭
人参・ピーマン・しめじのオイスターソース炒め

下の子がおにぎりが食べやすくて好きなようなので毎日の
ように作っていることもあって、私のお弁当にも
おにぎりを使うことが多いです。
子供でも持ちやすいよう、小振りのおにぎりの型を使って
います。
それで作ったおにぎりに巻く海苔として愛用してるのが
コレ。


2005.11.24


切り餅に巻いたり、俵型に握ったおにぎりに巻くのに
丁度いい大きさです。
ウチの小振りの型だと1枚そのままを使うと大きすぎる
ので半分に切って下半分くらいを巻いています。
味の付いていないタイプもありますが、おにぎりにはコノ
味の付いたタイプを使っています。

手で握るのなら手塩をつけてギュッギュッとできるので
味もつくし普通の海苔でもOKなのですが・・・
型で作ったものだと

型から出した後、手塩をつけて再度ギュッとする
炊く段階でお塩を混ぜて炊く
型に入れる前にお塩を混ぜ込み型に入れる

など一手間かけねばならず・・・
日持ちを考えるとお塩は重要なのかもしれませんが
ウチのご飯は炊くときに必ず穀物酢を加えているので
多少は安心でしょうか?

ご飯に塩気が全く無いので、味付きの海苔が合うみたい
です。
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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

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