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豚レバーと牛蒡の生姜醤油炒め丼弁当
豚レバーと牛蒡の生姜醤油炒め丼
下のご飯は七穀雑穀入り
千切り人参のドレッシング和え
蕪の塩もみ
レバーは得意じゃない（特に歯応えが）のですが、たまには
食べなくちゃ、と濃い目の味付けで漬けてから炒めました。
少量のお水で蒸し焼きにしてから漬汁を少々入れ絡める
ように炒めたので、かなりハッキリとしたお味に。
しっかりご飯が食べられました。
牛蒡は昨日、１袋分レンジでチン！したのですが、その
残りを使っています。
あらかた火が通してある根菜が冷蔵庫に常備してあると
ササッと朝作ることが出来、助かりました。
人参の千切りはダイソーの２００円商品だった、つま切り
ピーラーで。
お刺身に添えてあるつまのように、細〜く出来ます。
軽く塩もみしたからか、しんなり柔らかい口当たりです。
器は前の記事でご紹介しているキャン★ドゥで購入した
蓋付きのホーロー容器です。
キャン★ドゥの蓋付きホーロー容器をお弁当箱に
蓋付きのホーロー容器をお弁当箱っぽく使ってみました。
購入したのはキャン★ドゥで３１５円商品だったと思います。
暑い時期、サラダを入れて蓋をして冷蔵庫に仕舞う為に
買ったのですが、お菓子を入れて出したり具沢山スープを
入れる器にもなっています。
ホーローは陶器のように簡単に割れないし、色や匂いが
付きにくいので食品の保存には良いようですね。
ホーロー、というと重いル・クルーゼがありますが、これは
薄いので軽いです。
耐熱では無いようなのでオーブンには使えないようです。
密閉性が無いので持ち運ぶお弁当には不向きですが
お留守番の為のお弁当や、午前、家を空けてお昼ごろ
帰宅してから食べる作り置きのお昼ごはんを詰めておく
のにいいかな、と。
下がすぼまっているので入る量が少なめに思えましたが
縁まで入れたお水の量を量ってみると約６００ｍｌ入って
いました。
蓋をひっくり返して被せるとスタッキングしやすくなります。
