かんぜ麩・お茄子・インゲンの生姜煮弁当

2007 - 08/03 [Fri] - 13:54

鶏のニンニク風味漬け焼き
かぼちゃ煮
かんぜ麩・お茄子・インゲンの生姜煮
きゅうりの塩もみ
プチトマト
十五穀雑穀入りご飯


乾物はヒジキ、切干大根などは使い慣れていますが麩は
滅多に使いません。

乾物使いは家庭料理研究家の奥薗壽子さんがお上手
ですよね。
毛嫌いしないで使ってみました。

灰汁抜きしたお茄子、インゲンを胡麻油で炒めてダシ汁と
お酒、みりん、かんぜ麩、スライスした生姜を加えて
アルコールが飛ぶまで加熱したら、お醤油を加えて
ひと煮立ちさせたら火を止めて、そのまま味を馴染ませ
ました。

お麩が煮汁を吸って、なかなかですね！

ザルにあけても煮汁がジワジワ染み出すので持ち運びが
乱暴な子供のお弁当には向かなそうだけど、お留守番
弁当や、お夕飯の一品にはいいかもしれません。

甘辛のお醤油味の煮物に飽きたら、生姜やニンニクの
スライスを入れて煮たものが子供には好評です。
お酢を足したりもしています。

プチトマトは前の記事でご紹介しているタレビンの蓋を
刺してあります。
こういうの、やってみたかったので見つかって嬉しいです。



これも１００均seriaでゲットした、お箸置きです。

しか〜し、地味なお弁当ですね〜・・・



今年の６〜７月は曇りがちだからか窓を開けて扇風機を回している
リビングの室温が３０度を超えることが無く快適でした。

連日、強い日差しが差し込む例年だと３４度くらいまで上がった
こともあるのですが・・・

麺類だけでなく、ご飯物も良く食べられるので今の所お弁当も
マメに作ることが出来ています。

毎年、夏バテして食べられないのですが、食べられるのもね〜・・・

この時期、ガクッと痩せるのですが今は、その気配がありません。
もうチョット真剣にウエイトコントロールしないと・・・

１００均ｓｅｒｉａのタレビンで可愛いプチトマトに

2007 - 08/03 [Fri] - 13:48

もう、他のキャラ弁や園弁当のサイトで紹介されて
いるかもしれませんが・・・

久々に行った１００均seriaでゲットしたものの
ご紹介です。



このタレビンのセットの中から右上のチェリーを
使いました。



枝の所が蓋になっています。



蓋をプチトマトに刺すと、こうなります！

結婚したての頃は今以上にお弁当作りが不慣れでした。

保冷剤の入った保冷バッグに入れて持たせ、食べる
のはクーラーの入ったお部屋、ということで食べる
時にお醤油やソース、マヨネーズやドレッシングを
かけるおかずも多かったです。

なので、タレビンはアレコレ買いましたが、中をキレイに
洗うのが大変になってきたので使わなくなってしまい
ました。

他のタレビン、どうしようかな〜・・・

形が可愛いので中は空のまま、お弁当の隙間埋めに
使おうかな・・・