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ＣＯＯＰの「おいしい雑穀十五穀」で雑穀ご飯弁当
蒸し鶏の粒マスタード和え
万願寺唐辛子と茄子のピリ辛炒め
インゲンの白醤油炒め
きゅうりの糠漬け
十五穀雑穀ご飯
久々のお弁当です。
これは昨日のお弁当。
梅雨の時期は肌寒い日も多くて食欲が衰えることもなく
きたので体力十分、食欲もあるので、ご飯もしっかりと
食べられました。
これをお外で食べたら日陰で水遊び、と子供達は元気
一杯です。
付き添う私も頑張らねば！！
何時もは五種類の雑穀が入ったタイプを買っていますが
十五種類入った『おいしい雑穀十五穀』というのも買って
使ってみました！
黒米、もちあわ、アマランサス、黒大豆、発芽玄米
白胡麻、キアヌ、小豆、大麦、もちきび、赤米、はと麦
とうもろこし、ひえ、黒胡麻
これだけのものが２０ｇ分、入っています。
お米２合に対し、１袋を使うのですが、ウチでは何時も
２合炊くことが多いので、使いやすいです。
お赤飯が大好きなウチの子達は、この色にも抵抗が無く
「美味しい！」と食べてます。
粒マスタード和えはレンジでチン！して蒸した胸肉を
裂いて、粒マスタード、レモン汁、ハチミツ、オリーブ油を
合わせた物で和えました。
レモン汁をワインビネガーに代えたり、ドライハーブを
加えたり、とアレンジもききそうです。
さっぱりとして、夏向きかもしれません。
ピリ辛炒めはオイスターソースとチリソース（中華向けの）
お酒少々で炒めています。
糠床が落ち着いてきて、きゅうりが美味しく漬かるように
なりました！
でも・・・直売所に行っても夏野菜がお高いです〜。
きゅうりが例年の２倍以上の価格です。
真冬並みですね。
梅雨が明けて、きゅうりが沢山生るのが待ち遠しいです。
前の記事では、このお弁当箱が入るユニクロの
浴衣バッグをご紹介しています。
良かったら、そちらも是非！
ユニクロの浴衣バッグをお弁当箱入れに！
今年出たユニクロの浴衣バッグです。
夏休み中は週末は縁日や花火大会に出掛けることが多く
なるので、お祭り気分が盛り上がる、こんなバッグを
買いました。
二つ折りのお財布やハンカチ、ケイタイ、キーが
ちゃんと入る大きさです。
この楕円形の形を見ていたら・・・お弁当箱が入りそう！
と、試しに入れてみれば・・・
出し入れしやすい、程よい隙間が出来るように収まり
ました！
このお弁当箱は５００〜５５０ｍｌくらいの容量の２段の
お弁当箱です。
女性が使う事が多い容量のものが入ります。
籠の部分が嵩張りますが、夏気分が盛り上がる、こんな
のもいかがでしょう。
週末だけでなく、平日も活躍できそうです、
