ＨＢがお助け！手作りピザ

2007 - 06/02 [Sat] - 11:31

発酵がうまく出来なかったパン生地はピザ生地にも出来る
くらいなのでパン生地とピザ生地は似ています。

ＨＢにピザ生地コースがあるので、それを使って作って
みました。

配合はＨＢ付属のレシピ通り、強力粉を２８０ｇ使って
います。

セットすると１時間かからずに終了、生地を取り出し
１０分のベンチタイムの間に具の準備をし、オーブンレンジを
予熱しておけば具をのせ終わったら焼き始められます。

トータル１時間半くらいで出来てしまいます。

強力粉２８０ｇ、は大体１斤分の量です。
これを２等分して２枚の生地を作りました。

レシピでは焼きの温度は１８０〜２００度、２００度で
焼くと真ん中がチョット焼けていない！
ど〜も生地をもっと薄くのさなかったのが原因のようです。

子供用には、デリバリーのピザのように具を沢山のせない
方が食べやすいようです。
流行の薄い生地のものより、ずっしり食べ応えがあって
好評でした！
生地が薄いものは４人で最低３枚は焼かないと足りない
コールが出るのですが、今回は２枚でお腹一杯です。

丸くのすつもりが、なぜかオーブン板一面の四角い生地に
なっていました・・・

まあ、細かい事は気にしない、気にしない！