 |
トップページ > 20070427 | |||
牛蒡・人参・玉葱のカレー煮弁当
豚バラねぎ塩ダレ焼き
牛蒡・人参・玉葱のカレー煮
茹でえんどう
プチトマト
五穀雑穀入りご飯にゴマ塩
牛蒡、人参、玉葱は、お醤油味できんぴら風に煮ること
が多いのですが、変わったお味付けにチャレンジ！
お料理番組か本で見たと思うのですが、牛蒡のカレー
ライス、というのが面白そうで、ずっと記憶に残って
いました。
子供は食べなさそうなので、大人のお弁当になら大丈夫
かな？と、おかずにしました。
大人の分で少量だし、じっくり煮込まず、ササッと煮て
います。
薄切りにした牛蒡をお水でアク抜きしてレンジのオート
機能を使って弱めに加熱
人参、玉葱も同様に
フライパンに加熱したお野菜と具がチョット出るくらいの
少な目のお水を入れ沸いたら３〜５分ほど加熱
市販のカレールーをとろみが付く程度の量を入れ良く
混ぜる
ご飯にかけるわけではないので、ルーとお水は少なめに
しました。
見た目、カレーで煮込んだようには見えないですね・・・
大人だけ食べるので、ジャワカレーの辛口を使って
かなりスパイシーな仕上げにしました。
カレー粉もあるけど、カレールーは既にお味が完成されて
いるので短時間で簡単に作りたい時にはいいかも。
焼いた豚バラもカレー煮も、お味がしっかりしているので
ご飯には何もかけなくても良さそうだったけど、彩りを
考え、ゴマ塩を少量ふりました！
前の記事では１００均で買ったシリコンカップをご紹介
しています。
良かったら、そちらも見てください。
明日から長い連休に入りますね。
個々のお弁当箱に詰めるのはお休み、ピクニック向けの
お弁当箱が活躍です。
子供達は大きな公園などで沢山遊べるのを期待している
ようです。
お天気に恵まれたら行かなきゃならなくなりそうです。
新年度のバタバタが、ようやく落ち着いてきたら今度は
子供達のお供・・・
再来週の月曜は、ぐったりしてそうです〜
１００均で買ったお弁当の仕切りにも使えるシリコンカップ
今までＣＯＯＰ（生協）で購入したシリコンカップをお弁当の
仕切りに使っていました。
１００均にもありました！
しかも、こちらは枚数が少なくて無駄が無いです。
（ＣＯＯＰのは沢山あって、しかも高かった！！）
ＣＯＯＰのものは２００６年１２月２１日にご紹介しています。
８号と６号のものを買いましたが、これは市販のアルミの
カップと同じ号数、なのかな？
右上が８号、右下が６号、なのですが違いが分りにくい
かもしれませんね。
黄色とオレンジ、２色が入っていました。
上段の黄色のが１００均で買ったもの、下段の黄緑のが
ＣＯＯＰで買ったものです。
１００均のは柔らかいので結構詰める時に融通がききそう
です！
どれも微妙に大きさが違うので、詰めるおかずの量に
合わせて使い分けていきます。
