おから蒟蒻の唐揚げ
牛と蕗のオイスターソース炒め
卵焼き
ほうれん草胡麻和え
プチトマト
五穀雑穀入りご飯
おから蒟蒻をゲットしたので早速、唐揚げに！
パッケージから出して見た感想は・・・
変わった色の蒟蒻！！
お肉っぽく見せるためにスプーンでちぎるように
一口大に切り、市販の唐揚げ粉をまぶして油で揚げ
ました。
子供達は・・・すっかりお肉だと思って食べて
いました！！
お味見してみましたが、鶏皮の唐揚げっぽい食感です。
ホンモノのお肉より筋っぽい感じが無いので噛みやすい
ようです。
鶏の唐揚げに比べれば、かなり低カロリーなので
たまにダイエットに取り入れるのもいいかも
しれません〜。
蕗は生の葉っぱ付きのものを買ってきました。
薄味で煮たものは我が家では人気が無いのですが春は
これを食べないとね・・・
葉の部分は湯がいてから佃煮風に甘辛く炒め煮にして
ご飯のお供に、茎の部分は半分はお肉と一緒に濃い目の
お味で炒め物に、残り半分はおダシを利かせて薄味の
煮物に、と３度楽しめます。
ピーマンが食べられるウチの子達は炒めた蕗は大好きで
良く食べてくれます。
牛は食べやすい大きさに切ったら、すり生姜と少量の
お酒とオイスターソースを混ぜ合わせたものに１０分程
漬けておきました。
その間に蕗を斜め薄切りにし、胡麻油でしっかりと炒め
たら下味を付けたお肉に火が通るまで炒め、お味見をして
味が足りないようならオイスターソースを足して炒めれば
完成です。
炒めた生姜とオイスターソースの旨みで青臭さが気に
ならなくなります。
野蕗に比べれば茎が太い蕗はアクも少なそうなので子供
用には向いているかも。
トラコミュ『お弁当大好き〜☆おうちでご飯大好き〜☆』
の管理人もされている『らぶわいたん』さんのブログで
紹介していただきました〜
地味〜なココを紹介していただいたのは初めて。
驚いたし、嬉し恥ずかしい気分です。
マメに更新して頑張ってる『らぶわいたんさん』も
応援してあげてくださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/lovewaitan
（クリックすると、らぶわいたんさんのブログが開きます）
ご紹介ありがとうございます〜☆
らぶわいたん こんにちは！こちらこそありがとうございます。
地味〜！なこと、地道なことは大切だと考えます。お弁当を作っている全ての人が仲良く、情報交換できたら素晴らしいなぁ〜！なんて思います。
これからも宜しくお願いいたします。。。
あかまる亭 おからこんにゃくのから揚げ・・ヘルシーですね・・美味しそうなお弁当です。
らぶわいたん様
あやか お弁当は持ち歩く、詰める、と普通のお料理に比べて制約が多いので、その中で変化をつけていくのは大変です。
情報交換ができるのは大切ですね。
これからも、お願いいたします♪
あかまる亭様
あやか お肉よりも美味しい、というものでもないのですが、カロリーを制限してても揚げ物が食べたい時には良い食品だと思います。
取り扱いを始めたスーパーも増えてきているので、試しに食べてみてはどうでしょう。
らぶわいたん こんにちは！こちらこそありがとうございます。
地味〜！なこと、地道なことは大切だと考えます。お弁当を作っている全ての人が仲良く、情報交換できたら素晴らしいなぁ〜！なんて思います。
これからも宜しくお願いいたします。。。
あかまる亭 おからこんにゃくのから揚げ・・ヘルシーですね・・美味しそうなお弁当です。
らぶわいたん様
あやか お弁当は持ち歩く、詰める、と普通のお料理に比べて制約が多いので、その中で変化をつけていくのは大変です。
情報交換ができるのは大切ですね。
これからも、お願いいたします♪
あかまる亭様
あやか お肉よりも美味しい、というものでもないのですが、カロリーを制限してても揚げ物が食べたい時には良い食品だと思います。
取り扱いを始めたスーパーも増えてきているので、試しに食べてみてはどうでしょう。
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