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焼き豚・山菜水煮の炒飯弁当

2007.2.28

焼き豚・山菜(蕨、ぜんまい)の水煮・長葱の炒飯
ラム肉の焼肉のタレ炒めレタス巻き
赤・黄のプチトマト
仕切りにサラダわさび菜


炊き合わせに蕨を使うのは先の方だけ。
長~い部分が丸々残ります。

お揚げと一緒にお醤油味で甘辛く煮るのも好きなのです
が、変わった食べ方がしたいので、ぜんまいも加えて
炒飯にしてみました。

お揚げと山菜を甘辛く煮ている最中に陣痛が来てその3時間後には
下の子が産まれていた、というちょっと思い出深いお料理
なのです・・・
上の子のお世話の為に来てもらっていた実母までが驚いた
スピード出産でした。

焼き豚は、頂き物の太い筒状の物。
ハムステーキのように輪切りにして出しても1回では
食べ切れません。
両端の切り落とし部分をさいの目切りにし、山菜
長葱と共に胡麻油で炒め、炒飯にしました。

オイスターソースで中華風も合いそうですが、今回は
あっさり目の白醤油で味を付けています。

薄味で煮ると蕨の香りが気になる時があるのですが油で
しっかり炒めると和らぎます。

巻き巻きしたレタスの緑があればいいかな?と思い
詰めてみると山菜の緑もあるのでチョットぼやけた
感じでした。
濃いグリーンの色が欲しくて仕切りにサラダわさび菜を
入れました。

とにかく入れ物が深いので、巻いて差し入れるような
おかずが向いているようです。
レタスで巻いた後、尻尾の部分を折り上げて入れ物の
深さに合わせることが出来ました。

下のクロスはコノ時期限定のお雛様のものです。
2007.2.28


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秋刀魚のトマトソース煮丼&プチヴェール弁当

2007.2.23

秋刀魚のトマトソース煮(下のご飯は五穀雑穀入り)
湯がいたプチヴェール
圧力鍋で蒸したおじゃが(岩塩をパッと)


冷凍秋刀魚が解凍されたものがお安く出回っています。
生秋刀魚は、お塩を振って焼き、カボスやすだちを
キュッと絞って食べるのが好きなので、手を加えて
食べる事は、あまりしません。

解凍ものは下ろすのを失敗しても惜しくないので魚を
下ろす練習用に良く買いました。

今回は下手っぴながら3枚に下ろし、1枚を3つに
切り、お塩を振って臭みを抜きました。
(このお弁当には1匹分使いました)

ハインツの小分けされたトマトソース(2006/
9/28にご紹介)にカゴメのチリソースと赤ワインを
足し、オレガノ、バジルを加え、レンジでサッと
蒸し煮にした秋刀魚の切り身に絡め、フライパンでサッと
煮ました。

辛いのが苦手なお子ちゃま用にはチリソースは無くても
大丈夫かもしれません。
小骨を抜くのが大変な時は、フープロでガ~っと骨ごと
ミンチにして、お団子状にして煮てもいいかも。

秋刀魚のDHAに骨のカルシウムも摂れます!

一緒に添えたプチヴェールはサッと湯がいてあります。

食感、お味は湯がいたキャベツそっくりです!
生っている様子は芽キャベツが開いたようです。

鉄分、ビタミンCが多くて湯がけば癖も無いので使い
易いお野菜だと思います。

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100均のステンレスの保存容器(蓋もステンレス)をお弁当箱に

2007.2.232007.2.23

以前(2006/10/13)にご紹介した100均の
保存容器は蓋はプラスチックでした。
これはこれで、密閉性が高くて持ち歩くのには便利ですが
お弁当箱っぽくないな~・・・・と。

今回見つけたのはステンレスの蓋付きです!

大きい方は内側の線までで600mlくらい、小さい方は
450mlくらいでした。

大きい方に小さい方を入れても、しっかりと入れ子に
ならない(小さい方のが微妙に高い)のは残念ですが
結構、イイ感じ?!

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IKEAで買ったお菓子

2007.2.22

2007.2.222007.2.22

パッケージのようにカナッペ風にしようか迷いましたが
ちょっと硬いんです・・・

パンを乾燥させたように癖のないお味なんですが。

2007.2.22

プリングルスほど油がきつくないのでお勧め!

お土産にするならコレが無難かも。

2007.2.22

サクサクした食感とチョコが美味しいです。

2007.2.22

棒付きのチョコかと思ったら、キャラメルのようなものが
かけてありました。

2007.2.22

キノコの形が可愛くて買ってしまいました。

ちょっと香料がきついかも。

2007.2.22

馬の形のチョコです。

ばら売りもしていたので4個だけ買いました。

アメリカのチョコっぽいお味でした。

お買い物の後は、レジの斜め前方に見えたお店で
ホットドッグを食べました。

飲み物や、ちょっとしたサイドメニューなども券売機で
食券を買うシステムなのですが、この券売機の前は
長蛇の列でした。

マスタードとケチャップ、フライドオニオンはセルフで
量も自由です。
ソフトドリンクは飲み放題でした。

店内を歩き回ると2~3時間はかかります。
お昼時はレストランが一杯だったので、ココで買って
車や店外で食べるのもいいかもしれません。

もう空いているかも、と思っていたら午後は入場制限が
かけられていたようです。
平日の方がノンビリ廻れて良さそうです。

IKEAのファミリーカード(年会費など無料)を作って
おくと、平日はコーヒー・紅茶が無料、商品の割引など
メリットがあります。

近々、近くに『ららぽーと』が出来る(3/15オープン
予定)し、車でのお買い物が益々便利になりますね
この辺り。
ららぽーとのオープンも愉しみです♪

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IKEAで買ったワインとビール

2007.2.19

2007.2.19

渋みの少ない赤ワインを使っているようで、とっても
飲みやすいです。

1本500円もしないので、試しに飲んでみては?

スクリューキャップなのでアウトドアでもOK!

2007.2.19

2007.2.19

よ~く冷やして呑んだら美味しかったです!

コク、より酸味を感じますが、水のように飲めるバドよりは
呑み応えがあるかも。

国産ビール(発泡酒ではなく)よりお得です。
これも是非お試しを!

サーモンソースは2/15にご紹介しています。
良かったら、そちらもドウゾ。

次はお菓子のご紹介です。

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