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頂いた栗おこわでお弁当
栗おこわ
豚・人参・シメジのピリ辛炒め
卵焼き
おじゃが・あぶらげ・インゲンの煮物
ほうれん草胡麻和え
茹でブロッコリー（マヨ別添え）
みょうがの甘酢漬け
お彼岸なので栗おこわを沢山炊いたから、と大きなタッパー
に入ったおこわを頂きました。
おこわは冷凍保存も出来るので助かります。
私、おこわやお赤飯、炊いたことないんです・・・
お姑さんがお料理が上手な方なので、和食はお任せして
しまっていますが、将来は私が作れるようにならないと
いけないのかな・・・
ところで、おこわとお赤飯の違いって、どうなんでしょう。
お赤飯はもち米やうるち米に小豆やささげを入れて炊いた
もの。
おこわは小豆やささげ以外のものをもち米やうるち米と
炊いたもの。
なんて漠然と思っているのですが・・・
今日のは栗お赤飯？栗おこわ？どっちなんでしょうね。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
おじゃがの煮物は一人分の鍋焼きうどん用の土鍋で煮て
みました。
ウチにはミルクパンくらいの大きさのお鍋が無いんです。
底が広いほうが火が目一杯当たって早く沸くので最低でも
直径２０ｃｍくらいのお鍋ばかり。
お弁当用にチョット煮物がしたい、なんて時にはミニ土鍋
いいかもしれません。
保温性が高いので火が通りやすい具材なら余熱で煮る
ことも出来ちゃいます。
直径１４ｃｍ、深さ４ｃｍくらいなんですが、おじゃが
２個、おあげ１枚、インゲン少々が余裕で入ります。
２人分くらいのお弁当なら余るくらいですね。
お弁当のおかずを詰めた後、半端に残ることがよく
ありますが、仕切りのついた小鉢などに入れて蓋をし
冷蔵庫で保存し、夜の晩酌のときのおつまみにして
います。
チョコチョコつまめるのがいいです！
一から細々作るのも大変だし・・・
夫や子供達は同じおかずが出ると手をつけないので
私が食べちゃいます。
