普通の蒸し器で蒸すより、圧力鍋で蒸した方が火にかける
時間は少なくて済む（安全ロックピンが上がってから
６分火にかけました）みたいです。
安全ロックピンが下がる時間も入れると早く蒸しあがる
というわけでもないかもしれませんが・・・
ウチの古いオーブンレンジでラップに包んでチン！すると
シワシワになってしまうのですが、蒸すとシワが少ない
です。
勿論、甘みタップリに蒸しあがります。
一緒に写っているトングは１００均で買いました。
サラダや麺類を取り分けたり、熱い物を掴んで取り出し
たり、と大活躍してます。
焼き魚など、ちょっと柔らかい物も傷を付けずに挟める
のがいいですよ。
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