あら炊きを作った後、お鍋を洗ったら、今度は牛すねの
カレーを作りました。
１度成功すると次々作りたくなりますね〜。
牛すねとお水を入れて３０分加圧、安全ロックピンが
下がったらお野菜を入れて再び加圧４分。
カレールーを入れてトロミがつけば完成！
保温鍋だと朝、すね肉だけに火を入れ、夕方まで外鍋で
保温して、その後お野菜を入れる、と半日仕事なのです
が、圧力鍋は、やっぱり早い！！
お肉も人参も柔らかくて感激です〜。
こ〜んな、お野菜ゴロゴロのカレーをいただいたのは
何ヶ月ぶりか・・・
ちなみに、付け合せは『ひのな漬け』です。
玉葱も入れたのですが、ルーを溶かすのにかき混ぜたら
跡形も無く消えてしまいました〜。
もっと大きく切らないといけないのかもしれませんね。
蒸発する水分の量が、しっかり把握できていないので
今回も多めにできてしまい・・・
お昼は、このカレーを食べるので、お弁当はお休みです。
それでも残るので、具を抜いて冷凍し、忙しいときに
カレーうどんにできるようストックです。
カレーを作りました。
１度成功すると次々作りたくなりますね〜。
牛すねとお水を入れて３０分加圧、安全ロックピンが
下がったらお野菜を入れて再び加圧４分。
カレールーを入れてトロミがつけば完成！
保温鍋だと朝、すね肉だけに火を入れ、夕方まで外鍋で
保温して、その後お野菜を入れる、と半日仕事なのです
が、圧力鍋は、やっぱり早い！！
お肉も人参も柔らかくて感激です〜。
こ〜んな、お野菜ゴロゴロのカレーをいただいたのは
何ヶ月ぶりか・・・
ちなみに、付け合せは『ひのな漬け』です。
玉葱も入れたのですが、ルーを溶かすのにかき混ぜたら
跡形も無く消えてしまいました〜。
もっと大きく切らないといけないのかもしれませんね。
蒸発する水分の量が、しっかり把握できていないので
今回も多めにできてしまい・・・
お昼は、このカレーを食べるので、お弁当はお休みです。
それでも残るので、具を抜いて冷凍し、忙しいときに
カレーうどんにできるようストックです。
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