鶏照り焼き
アボカドとタコのアンチョビソース炒め
糸三つ葉のおかか和え
パプリカのきんぴら炒め
五穀雑穀入りごはん
タコを使って今まで食べた事ないお料理をしたいな〜、と
ネットでレシピを探すと、『タコとアボカドの炒め物』
なるものを発見！
アボカドはサラダなど和え物にして食べる事しかして
いないし、丁度、１個あるし・・・と作ってみることに。
オリジナルのレシピはお醤油ベースの味付けだったの
ですが、私はキューピーのアンチョビソースで炒めて
みました。
タコを先にオリーブオイルで炒めて火を通し、アボカドを
足してサッと火を通し、アンチョビソースをかけてサッと
火を通し、完成！！
キューピーのアンチョビソースは液体でパスタなどにも
使いやすいのでフィレではなく、こちらばかりを買って
います。
歯磨きのチューブのようなものに入っているペースト状の
ものも便利ですね。
塩気がかなり強いので、これだけで味がしっかり付き
ました。
温かいうちは「しょっぱすぎ？！」と思うくらいでも
冷めてみると丁度良い感じでした。
熟しきったアボカドを使ったので崩れて見た目がウ〜ン
(-_-;)かもしれません・・・
お味はいけます、夜のうちに作ったので、お味見を
しながらワインを飲みたくなってしまいました(^_^;)
この頃、朝、体調が悪くて夫のお弁当が作れない日が
続きました。
子供達の朝の準備を手伝う時間に起きていると、夫の
お弁当を作る時間がなくて・・・
今までは未就園児がいたので、そのお世話で精一杯、と
いうことで夫のお弁当は作れる日だけ、で済んで
いましたが・・・
今は昼間は一人の専業主婦、やっぱり毎日作らないとね
と思ってはいても慣れない小学生ママ生活で気疲れしてる
みたいで朝が、なかなか起きれない・・・
朝、起きれないなら夜作っておこう、と買ってしまいっ
ぱなしだった密閉容器を引っ張り出し、試しに私の
お弁当を作ってみました。
元々は夫のお弁当を詰める為に買ったので、５００ｍｌと
６００ｍｌ、２個あります。
私には５００ｍｌのはチョット多いかな？なのですが
こちらに詰めてみました。
夫に持たせるなら、５００ｍｌの方にごはんのみを入れ
６００ｍｌの方におかずを、という感じなのですが昔と
違い、夫もそれほど食べれないかもしれません・・・
４００ｍｌのも欲しいですね。
作って温かいうちに蓋をして、青のリングの中をプッシュ
して圧を抜きました。
買っても１度も使ったことがなく、説明書も何処かに
いってしまっていて、方法が合ってるかどうかの自信も
なく・・・
軽くプッシュしてても圧が抜けてる感じがせず、オロオロ
してしまったのですが、思いっきり押したら圧が
抜けました！
冷蔵庫にもしまわず、室温に置いて朝、１０時頃出して
みました。
傷んでる様子はありません！！
今の時期は、まだまだ涼しいので傷みにくいのもあるの
かもしれません。
これから暑くなりますが、時々、試しに作ってみて暑さ
にも耐えられるかどうか、試してみます♪
前のブログでも前夜からのお弁当の作り置き、について
書いたことがあるのですが、その時は普通のプラの
お弁当箱に詰め、夜、冷蔵庫に入れて保管し、朝、室温に
出しました。
私はごはんも詰めて冷蔵庫に入れたのですが、ある方は
ごはんだけは朝詰めている、というお話も伺いました。
お弁当は（特に真夏は）傷ませないように、よく火を通す
とか、なるべく朝作る、とか言われるので、前夜からの
作り置きは抵抗がありました。
朝、持たせる前にお弁当箱ごとレンジでチン！しておく
のが一番安心そうだけど、これだと、生野菜や和え物が
美味しくなくなってしまいます・・・
レトルト食品と似た状態になるので、普通のお弁当箱
より密閉容器の方が安心かもしれません。
でも、万が一の事があるといけないので、おおっぴらには
お勧めできませんね、加熱しないで持たせる前夜からの
作り置き・・・(^_^;)
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