ヤーコン見つけた！

2006 - 01/11 [Wed] - 10:39

焼き鮭
卵焼き
千切りヤーコンときゅうりの中華風和え物
ひじき豆
塩もみ白菜のゆかり和え
ブロッコリースプラウト、プチトマト
ご飯に梅干


今、お野菜が高いですね〜(^_^;)
３連休が明けて、冷蔵庫の在庫が少なかったので
お買い物にいったら、驚くばかり・・・
毎年、年末は値上がりするけど、松が明けるころには
大抵戻るのに・・・
特に葉物が高いように感じます。

珍しくヤーコンがあったので、それを買いました。
皮の色はじゃが芋っぽいのに、形はさつま芋そっくりの
不思議なお野菜ですね〜。

某番組中でも言われていましたが、ヤーコンは大根と
梨の中間くらいの甘みがあるので、大根のようにお酒
味醂で甘辛く煮てみると甘すぎてご飯のおかずにはどう
かな？と・・・
私は、細く切って中華風のタレ（冷やし中華に良く使う
のですが、お醤油・酢・胡麻油を混ぜたもの)で和えた
のが好きです。

今年初のお弁当

2006 - 01/10 [Tue] - 14:13

牛とセロリ、セロリの葉っぱのオイスターソース炒め
卵焼き
ツナときゅうりのマヨ和え
大根の甘酢漬け
プチトマト

年明け後、初のお弁当です〜(^_^)

早起きするのも久しぶりなので、定番ばかりのおかずで
手早く作りました。
今晩は常備菜を作っておかねば・・・
これがあると、朝がグッと楽になりますよね〜。