おにぎりに愛用している味付き海苔

2005 - 11/28 [Mon] - 10:27

梅干おにぎり
じゃが芋タラコ炒め
卵焼き
焼き鮭
人参・ピーマン・しめじのオイスターソース炒め

下の子がおにぎりが食べやすくて好きなようなので毎日の
ように作っていることもあって、私のお弁当にも
おにぎりを使うことが多いです。
子供でも持ちやすいよう、小振りのおにぎりの型を使って
います。
それで作ったおにぎりに巻く海苔として愛用してるのが
コレ。




切り餅に巻いたり、俵型に握ったおにぎりに巻くのに
丁度いい大きさです。
ウチの小振りの型だと１枚そのままを使うと大きすぎる
ので半分に切って下半分くらいを巻いています。
味の付いていないタイプもありますが、おにぎりにはコノ
味の付いたタイプを使っています。

手で握るのなら手塩をつけてギュッギュッとできるので
味もつくし普通の海苔でもＯＫなのですが・・・
型で作ったものだと

型から出した後、手塩をつけて再度ギュッとする
炊く段階でお塩を混ぜて炊く
型に入れる前にお塩を混ぜ込み型に入れる

など一手間かけねばならず・・・
日持ちを考えるとお塩は重要なのかもしれませんが
ウチのご飯は炊くときに必ず穀物酢を加えているので
多少は安心でしょうか？

ご飯に塩気が全く無いので、味付きの海苔が合うみたい
です。