豚漬け弁当

2005 - 11/22 [Tue] - 09:28

焼いた豚漬け
水菜とベーコンのソテー
ひじき豆
ワカメときゅうりのポン酢和え
さつま芋素揚げ
プチトマト

県央部に『高座豚』という、ちょっとしたブランド豚を
飼育してる地区があるからか、こちらでは豚は良く食べ
られているようです。
元々、関東は豚、関西は牛を食べる傾向もあるみたい
ですが・・・

『豚漬け（とんづけ）』は豚カツに使うようなお肉を
お味噌に漬けてあります。
お味噌汁に使うようなお味噌、というより回鍋肉に使え
そうな風味のお味噌に漬けてあります。
パン粉をつけて揚げるのが面倒で豚カツは滅多に揚げ
ないのに、この豚漬けは焼くだけで良くて手頃なのも
あり、よく買います。