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カルディで調達したエスニック向けの調味料

買ってから大分日が経ってしまったので、もう店舗には
置いていないかもしれませんが・・・
この頃良く作る、エスニック風の味付けには欠かせない
調味料をご紹介です~。

2007.7.11

2007.7.11

大型スーパーで良く見かけるスイートチリソースは増粘剤
(キサンタンガムなど)が入っていることが多いのですが
これは入っていないようです。

気持ち、甘さ控えめ、辛味が強いような気がします!

2007.7.11

2007.7.11

使った後、子供達が容器を使いたい、のというので購入。

夏は炭酸とレモン汁、ガムシロで簡単レモンスカッシュを
作ることも多いので、生のレモンの他に、こういうのも
沢山用意しています。

2007.7.11

2007.7.11

レモンとはチョット違う、ライムの香りがちゃんとします。

タコスに使ったりします。


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テーマ : アジアンエスニック - ジャンル : グルメ

お弁当や少人数家族に便利なハインツのソース類

調味料

調味料調味料

どれも1つのパックが70gなので、1~2人分の
お料理で使いきれる量だと思います。

某健康情報番組を見て小分けされたトマトペーストを
買いに行ったところ、売り切れ!!

代わりに買ったものなのですが、これだけで味が決まる
ので手軽でいいかも。
(トマトペーストは単にトマトを濃縮したものなので
 味の調整が必要)

このトマトソースを使ったお弁当は次の記事でご紹介して
います♪

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クノール ベアネーゼソースミックス

調味料


簡単に『ベアネーゼソース』が作れるものです。

聞きなれないソースの名ですが、お味はホワイトソース
にハーブを利かせたような感じです。

コレと牛乳、バター(またはマーガリン)、小鍋が
あればチャチャッと5分以内に完成!!

お肉料理やお魚料理に合うそうなのですが、特にサーモン
との相性が良い、と裏にはあります。

クリーム系なので、私はキチンにも合うんじゃないかな?
とも思います♪

このソースで作ったお料理は(凄いものではありませんが)
次の記事で!

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お弁当にも便利!ミニミニ調味料

2006.8.18

かなり前に、ユニオン(神奈川ローカルだったらゴメン
ナサイ)で買ったものだと思います。

タバスコは3.7ml、ブラックペッパーは10g。
右のは前の記事にも登場した70.8gのもの。

一番左のメープルシロップはカナダのお土産として
頂いたものです。
大きな瓶でド~ンと頂くよりは、この位のサイズを一杯
の方が我が家は嬉しい♪

パンケーキは勿論、バニラアイスにかけたり、トーストに
かけたりプレーンヨーグルトに入れたりもしています。

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バーベキューや少人数家族向け?やや少量パックのスパイス

2006.8.18

輸入食材店でお買い物していて見つけました!

一番右のものが、大抵のスーパーに置いてあるサイズ
(70.8g)で、小さめのものは30gです。

一番左のはナンプラー、60mlで、やや少量だし
100円で購入。

毎日のようにエスニックや洋風のお料理を頂く家庭
なら大きめサイズでも使い切れるのが早いけど、私は
和洋中なんでも作るタイプなので(上手なワケでは
ありませんが)、なるべく小さめのものを買うよう
心がけてます。
今度はコチラのサイズを買います。


実家のお庭で炭をおこしてバーベキューをやることに
なり、これらや柚子胡椒、スイートチリソース、タバスコ
など親世代では使うことの少ない調味料を持って行き
ました。

『クレイジーソルト』ではなく、お塩抜きの『クレイジー
ペッパー』のみを常備しています。
夫が塩分を控えているので、この方が使いやすくて。
色んなスパイスが入っているで味にアクセントを
付けたい時に便利です。

お肉は鶏もも、豚、牛と揃えましたが、鶏は柚子胡椒や
スイートチリ、豚はナンプラーやタバスコを足した
焼肉のタレ、牛は岩塩とクレイジーペッパーをたっぷり
振ったものがお気に入り♪

いつものお肉でも、炭で焼くと柔らかい(特に鶏!)
ので、月に1回くらいはお庭で焼きたくなります。
子供達が噛む事が上手になってきたので、バーベキューの
回数を増やせそうです。

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